INGREDIENTES
1 onza de fideos de arroz secos
1 cucharada de salsa de maní
4 envoltorios de rollos de ensalada vietnamita de 12 pulgadas
3 onzas de camarones cocidos y cortados
1 aguacate, cortado en 12 rebanadas
1 mango cortado en juliana
1 taza de lechuga cortada en trozos
¼ de taza de albahaca picada
¼ taza de menta picada
INSTRUCCIONES
Ponga los fideos de arroz en un tazón y vierta agua hirviendo sobre ellos. Deje reposar. Escurra y agregue la salsa de maní. Deje de lado.
Llene un tazón grande con agua tibia y sumerja cada envoltorio por 30 segundos. Extienda sobre un tabla
En cada envoltorio, coloque proporcionalmente camarones, aguacate, mango, lechuga, albahaca y menta. Cubra con fideos de arroz. Doble los extremos, enrollando en un cilindro apretado.
Refrigere hasta que enfríe. Transfiera a un plato y sirva con su salsa favorita.
