INGREDIENTES
- 8 tortillas de maíz
- 1 libra de pechuga de pavo molida
- 1 cucharadita de chipotle picado
- Sal y pimienta negra recién molida
- ½ taza de crema agria
- 1 taza de repollo morado picado
- ½ taza de cilantro picado
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Caliente una sartén grande y cubra ambos lados de las tortillas con aceite en aerosol. Cocine cada tortilla un minuto de cada lado o hasta que empiecen a dorarse. Colóquelas a un lado.
Agregue el pavo en la sartén con ½ cucharadita de chipotle picado y sazone con sal y pimienta.
Cocine hasta que esté dorado.
Mezcle la crema agria y la ½ cucharadita restante de chipotle picado en un tazón pequeño. Añada sal y pimienta al gusto.
Vierta con la cuchara cantidades iguales de la mezcla de pavo sobre cada tortilla y cubra con la mezcla de crema agria, repollo picado y cilantro.
