Una receta rápida y deliciosa en menos de 15 minutos
INGREDIENTES
– 2 papas medianas
– 1 cucharada de aceite (puede ser de oliva, canola o el de tu preferencia)
– Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
– Lava bien las papas y pélalas si lo prefieres (aunque puedes dejarlas con la piel si te gusta).
– Ralla las papas usando un rallador grueso.
– Coloca las papas ralladas en un tazón con agua fría. Revuelve un poco para soltar el almidón.
– Saca las papas del agua y colócalas sobre un paño de cocina o toallas de papel. Sécalas muy bien para que queden lo más secas posible.
– Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade la cucharada de aceite.
– Agrega las papas ralladas y distribúyelas uniformemente en la sartén. Presiona ligeramente con una espátula.
– Cocina durante unos 4-5 minutos por un lado, hasta que estén doradas y crujientes.
– Voltea con cuidado usando una espátula y cocina otros 4-5 minutos por el otro lado, hasta que esté dorado y crujiente.
– Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve caliente.
